Vego Eco
Veganska glass- och chokladnyheter
September fortsätter att leverera veganska nyheter. Chokladälskaren får två nyheter att hugga in på, en ny glass och choklad utan vitt socker.
Det är Coop som utökar sitt glassortiment med inte bara chokladsmak, utan tre nya veganska glassar. Smakerna som kommer är vanilj, choklad-nougat och mango-hallon. Kan knappt bärga mig för att få smaka en glass med nougatsmak!
Glassen är baserad på soja och den innehåller varken mjölk, ägg eller honung. Vaniljglassen kommer i förpackning om 900 gram medan choklad-nougat och mango-hallon får nöja sig med enast 150 gramsförpackningar. Varför skulle en inte vilja ha mer än 150 gram av de smakerna tro?
Ny superchoklad
Den nya chokladen är Zebeda Chocolate, en “superchoklad” där hela serien är helt fri från vitt socker. Sötningen består av cocosnektar och chokladen är även spetsad med superfoods. Förutom att den är vegansk är den även ekologisk och gluten- och sojafri.
Sorterna som finns i serien är Pure, en mörk choklad med en fruktig ton, Raspberry & Acai, Cocosmjölk, Quinoa samt Maca och linfrön.
Mässor för minskad köttkonsumtion
Vegonyheterna duggar tätt i höst och snart kommer du att kunna dyka ner i ännu mer nyheter och information när höstens två stora vegohändelser går av stapeln.
I oktober och november är det återigen dags för Vegovision och Vegoforum i Stockholm så planerar du ett besök till staden kan det vara värt att försöka pricka in helgerna den 7 oktober och 4 november.
Först ut är Svensk mat- och miljöinformation som arrangerar den sjätte upplagan av Vegoforum på ABF-huset på Sveavägen. Temat för i år är ”Vego i politiken” där det går lite för långsamt när det gäller politiska åtgärder för att minska köttkonsumtionen. Samtidigt finns det regler och bidrag som stöttar animalieindustrin och hindrar utvecklingen mot en mer växtbaserad kost.
Några veckor senare, den 4 – 5 november, är det dags för Vegovision på Münchenbryggeriet. Det blir det två dagar fyllda av mat, produktinformation och även där föreläsningar. Utställarlistan gör en grymt sugen på choklad, bakverk och annat gott.
Missa inte möjligheten att upptäcka hur otroligt mycket gott det finns, även om du väljer bort animalier. Passa samtidigt på att allmänbilda dig genom att ta del av föreläsningar, du kommer säkert att vara fullmatad med både gott i magen och viktiga insikter efter besök på dessa tillställningar.
Veckomeny 25 september
Ny veckomeny med bland annat pasta, kebab och paj:
Måndag: Gräddig chi chi med pasta
Tisdag: Quinoa med sötpotatis och koriander
Onsdag: Kebab med pommes
Torsdag: Indisk Dahl
Fredag: Vegetarisk bönlasagne med ”skinka”
Lördag: Spenatpaj med tofu och sallad
Söndag: Potatisgratäng med biffar och sallad
Servera rätterna med passande sallad, grönsaker och om det behövs, ett gott bröd för en komplett måltid.
Insekter eller vegetabilier – vilket är framtiden?
Klimatsmart mat stöter på problem och motarbetas i Sverige jämfört med Danmark och Finland som satsar och kommer att öka sitt försprång, säger flera branschföreträdare för insekter i en debattartikel i DN idag.
Skribenterna arbetar med produkter som anges vara framtidens proteinkälla, klimatsmart protein baserat på hussyrsa och mjölmask. I artikeln lyfts problematiken med strångsynta regelverk och orättvisa som missgynnar svenska startups.
Här i ligger att det regelverk de hänvisar till, säger att alla livsmedel som inte har konsumerats i stor utsträckning och under längre tid i EU före den 15 maj 1997 räknas som nya livsmedel. De måste då genomgå en särskild prövning för att bli godkända. Det har fastslagits att insekter räknas som nya livsmedel, detta bromsar alltså. Men samtidigt har andra länder tolkat de gamla reglerna annorlunda och satt upp egna säkerhetsföreskrifter för insekter som livsmedel och tillämpar sina egna regler i en övergångsperiod.
Som entreprenör och förespråkare för klimatvänliga alternativ kan jag inte annat än att hålla med, det här är förstås upprörande. Vinnova delar ut bidrag till företag för att komma fram med klimatsmarta alternativ som sedan riskerar att inte kunna ta sig in på marknaden som följd av byråkrati och sega regelverk. Spontant är det därför enkelt att hålla med författarna om att Livsmedelsverket bör kontakta Fødevarestyrelsen i Danmark och Evira i Finland för att få ta del av deras underlag och kunna gå samma väg i Sverige.
Visst, men mitt i detta kan en inte låta bli att förundras över dumheten i att skapa nya livsmedelskällor som inte når hela vägen fram. Jo, insekter är mer klimatsmart än den köttindustri vi har idag. Men om vi ska gå från något dåligt till något bättre, kan vi inte hellre se lite längre framåt? Varför skapa en ny bransch som även den vilar på speciesismens axlar? Istället för att gå ifrån animalieindistrin till förmån för det vi redan vet är klimatsmart, nämligen vegetabilier?
Det är trist att personer som verkar vara smarta och drivna entreprenörer riktar in sig på att lägga sina resurser på något som fortsätter göda en animalieindustri när proteiner från djur har en djupt rotad historia av djurplågeri och att animalier har visat sig ha en negativ inverkan på vår hälsa. Varför då inte satsa på den väg vi vet är bra för både klimat, hälsa och djur? Den vegetabiliska.
Författarna vill att landsbygdsminister Sven-Erik Bucht engagerar sig i frågan. Bucht som tidigare gjort urbota idiotiska uttalanden som att han “tycker mycket om kött och inte anser att politiker ska lägga sig i vad folk äter”. Att han ens är kvar på sin post är en tragedi men att förvänta sig några handlingskraftiga insatser i frågan från en sådan person är väl att förvänta sig för mycket.
Ätbara insekter hävdas i debattartikeln vara en framtida näring för landsbygden, varför inte vegetabilier skulle kunna ta den platsen som klimatsmart proteinkälla istället förstår jag inte. Byt inte ut en dålig industri mot en annan som bara är lite bättre. Gör om och gör rätt. Men jo, Sverige ska ta vara på duktiga entreprenörer, det är riktigt och bör inte stoppas av fånig byråkrati.
Beslutsångest vid menyn, recension av Feca
Italiensk restaurang, pasta och pizza på menyn. Hur svårt kan det vara att välja vad du ska beställa?
Inte särskilt tänker du. Men då är du inte en person som försetts med stor beslutsångest och som hela sitt vuxna liv blivit hänvisad till ingen eller väldigt liten meny att välja från. Men situationen blev en annan när jag nyligen, på familjens begäran, skulle besöka en italiensk restaurang. Jag tycker verkligen om både pasta och pizza men det är med viss skepsis jag spanar in den typen av mat ute, för hur ofta finns det växtbaserad ost? Inte ofta tyvärr, även om det till alla veggisars glädje börjar bli vanligare.
Anonym italienare vid Mariatorget
Valet föll på Feca, som visade sig vara en liten pärla precis vid Mariatorgets tunnelbana. Anonym kan tilläggas, har oräkneliga gånger gått ut och in vid tunnelbaneuppgången men aldrig lagt märke till den. En restaurang med trevlig atmosfär, italienska flaggor på borden och mopeder och Colosseum på väggarna, det italienska gick inte att missta sig på. Vi blir välkomnade och får under hela middagen snabb och trevlig service.
Så till beslutsångesten då. Här fanns det inte bara ett par stycken helt vegetariska rätter, vad vi fick i handen när vi kom var en veganmeny. En meny som var i stort sett likadan som den animaliska, något färre rätter men med massor av pizzor och pastarätter att välja på. Förutom detta även förrätter, sallad och efterrätter. Att sitta med en hel meny i handen, där rätterna radas upp sida vid sida var nästan en overklig känsla.
Färska grönsaker och många veganalternativ
Det blev en mix av pasta och pizza på bordet. En chilipasta som var smakrik och god, inte för stark vilken en kunde vara rädd för med tanke på namnet. En annan pastarätt, med det något upprepande namnet Veg Vegetarisk, beställdes också in. Pastan fick här sällskap med sås och färska grönsaker, båda rätterna toppade med vegansk parmesanost. Eller i alla fall riven ost. Om den är så lik parmesan ska jag låta vara osagt.
Pizzautbudet bestod av de flesta köttalternativ, som vegansk skinka, biff och kyckling, och förstås olika färska grönsaker. Pizzorna hade bra med ost, fin konsistens och varken för mycket eller för lite av ingredienserna vilket gjorde alla nöjda. Storleken på rätterna var, ursäkta det väldigt svenska uttrycket, lagom stora.
Alla mätta men en efterrätt kan en alltid klämma ner. Två veganska rätter fanns att välja på, krämig vaniljglass med varm chokladsås och grädde eller Panna Cotta. Vi tog in glass, en ständig favorit och chansen att få grädde lockade. Gott, men inte särskilt krämigt vilket namnet skvallrade om. Grädden gick inte riktigt hem, någon syrlig bismak men fint upplagt och god glass och sås.
Feca, Torkel Knutssonsgatan 35, veganskt och traditionellt utbud. Huvudrätter från 110 kronor, pizza från 89 kronor.
Överlag en mycket positiv upplevelse. Rik meny, god mat, trevlig personal och riktigt mysig lokal. Positiv överraskning då bilderna jag sett innan besöket inte gjorde rättvisa för känslan där. Det som enkelt skulle kunna höja välbefinnandet vore om inredningen gjordes mer tillgänglig. Stolar med metallben mot stengolv är inte en bra kombination. Hett tips är att Feca fixar ljuddämpande fötter till stolarna för att minska ljudet. Det och öppettiderna är vad som får minus. Feca öppnar inte förrän klockan 15 på dagarna så ett lunchbesök är tyvärr uteslutet.
Den här recensionen har tidigare publicerats i Tidningen Syre.
Havrenyheter från Alpro och Planti
Alpro och Planti utökar sitt sortiment och slår sig hårdare in på havre när de lanserar ytterligare växtbaserade produkter, varav en ren havredryck.
Tidigare i år kom en första havreprodukt från Alpro, den vegetabiliska yoghurten Mild and Creamy Havre, dock sojabaserad men ett första steg mot havresegmentet. Men nu får vi alltså en nyhet där basen är havre.
– Detta är vår första havredryck och det känns roligt att nu kunna erbjuda våra konsumenter en färsk havredryck. Många av våra kunder har efterfrågat den och havre är den största kategorin för växtbaserade alternativ i Sverige, säger Hanna Möller, produktchef på Alpro.
Havredrycken, som är den sjunde växtbaserade dryckesbasen från Alpro, är färsk och innehåller inget tillsatt socker, har ett högt fiberinnehåll och en låg fetthalt. Förutom denna nyhet får mandeldrycken en ny smak tillsammans med havre. En smakkombination som komplettering till madelsortimentet där en med mandel och kokos finns sedan tidigare.
Även Planti, som sedan tidigare haft främst sojabaserade yoghurtalternativ, lanserarde precis som Alpro en havreprodukt i början av året. Enligt Planti blev det en succé och nu kommer en ny smak, en fruktig äppelyoghurt. Samtliga YogOat är berikade med kalcium, vitamin D, B12, folsyra och riboflavin. Och förstås veganska.
Samtliga av dessa produkter finns i butik nu, Alpro Havre & Mandeldryck kommer att kosta cirka 26 kronor, Alpro Havredryck hittar du i kylhyllan för cirka 18 kronor och Planti YogOat för cirka 25 kronor.
Veckomeny 18 september
En ny veckomeny med grytor och en variation av goda kryddor.
Måndag: Marockansk kikärtssallad
Tisdag: Barnens lasagne
Onsdag: Mangolddolmar
Torsdag: Slät rödbetssoppa
Fredag: Couscous med grönsaker och spett
Lördag: Pasta rosso med vitlöksfrästa champinjoner
Söndag: Garbanzocurry
Smaklig måltid!
Veganska ekonyheter i godishyllan
Vegonyheterna duggar tätt i september. Nu är det dags för godishyllan att få utökning med VegoBears, godisbjörnar i smakerna frukt och lakrits.
Candy Peoples hakar på den ekologiska och veganska trenden och växer för att möta konsumenternas efterfrågan. Candy Peoples mål är att bli 100 procent gröna inom en snar framtid, för både miljöns och konsumentens bästa.
VegoBears är godisbjörnar i 50 grams påsar och är tillverkade av råvaror som kommer från ekologiskt jordbruk och innehåller endast naturliga färgämnen från grönsaker och frukt.
VegoBears Sweet och Licorice finns att köpa på Pressbyrån, 7-eleven och Citygross.
Storsäljande vegoprodukter från Finland lanseras i Sverige
Nu får butikshyllorna sällskap av fler vegetariska produkter. Färs och biffar gjorda på bondbönor gör det ännu enklare att byta ut köttet i rätterna mot ett vegetabiliskt alternativ.
Nyheterna är Fava Mill Bondbönefärs och Bondbönebiff som är både protein- och fiberrika. De görs på bondbönor som odlas och skördas i Finland och tillverkningen sker i Österbotten. Produkterna har på kort tid blivit storsäljare i Finland och nu är det Sveriges tur.
Både färsen och biffarna är veganska och innehåller inte heller några konserveringsmedel, stärkelsen som ingår är heller inte genetiskt modifierad.
– Självfallet finns veganer också i vår målgrupp. Vill du äta god mat som inte fraktats över halva jordklotet, är Fava Mill ett intressant och etiskt val, säger Tomi Järvenpää, vd på Verso Food Oy som står bakom Fava Mill.
Fava Mill Bondbönefärs och Bondbönebiff säljs i utvalda Hemköps- och Coop-butiker och finns i smakerna Bondbönefärs Original och Texmex samt Fava Mill Bondbönebiff Original, Rödbeta och Orientalisk.
Växtbaserad nyhet gjord på kravmärkt åkerböna
Nu utökas det veganska utbudet för dig som vill köpa något snabbt på vägen. Det är Picadelis salladsbarer som bidrar till det genom att bli grönare när de lanserar Beat Cornballs.
Med denna nyhet finns nu fyra olika växtbaserade proteinalternativ att välja på hos Picadeli. Sedan tidigare finns Falafel, Tomat & Basilika bites och Morot-Zucchini Nuggets.
Beat Cornball är gjord på svenska åkerbönor och majs. Åkerbönan används idag till foder till kor och andra djur men genom att göra bönan till en pasta kan den används som ingrediens i matlagning och blir därmed en hållbar, vegansk proteinkälla för oss människor.
Kombinationen av bönor och majs ger en mild, lätt söt och saftig smak och passar bra med lite mer smakintensiva produkter som sesampicklade grönsaker, hummus eller tzatziki enligt Food for Progress som producerar dem. Det är samma livsmedelsföretag som även ligger bakom det vegetariska varumärket Oumph!
– Det är jättekul att Picadeli tar in just Beat Cornballs som ytterligare ett växtbaserat alternativ. Den fantastiska åkerbönan har tidigare bara används till foder i Sverige så här är man verkligen med och driver svenskt hållbart jordbruk, säger Anna-Kajsa Lidell, en av grundarna av Food for Progress.
Vego Eco 