Vego Eco
Slipp bekämpningsmedel med eko
Bekämpningsmedel låter knappast som något hälsosamt man vill stoppa i sig, ändå så gör många det dagligen. Med maten vi äter kommer gifterna, en högst oönskad ingrediens många kanske inte tänker på.
Coop har låtit IVL Svenska Miljöinstitutet göra en undersökning där de mätt halterna av bekämpningsmedel i kroppen. Via tester av urinprover hittade man spår av åtta bekämpningsmedel från insektsmedel, svampmedel, ogräsmedel och tillväxtreglerande medel.
Med hjälp av en testfamilj som sedan fick äta enbart ekologisk kost kunde man se att antalet och halten av bekämpningsmedel minskade i kroppen. Störst förändring upptäcktes hos barnen.
Bild från kampanjfilmen Ekoeffekten från Coop
Hur våra barn barn påverkas av att utsättas för dessa kemikalier vet man inte fullt ut i dagsläget. Framtiden kommer att utvisa hur stora skador de kommer att ge, vad man redan nämner i dess spår är missbildade könsorgan, autism och risk för barnlöshet mm. Mer om cocktaileffekten kan du läsa här. Det finns även en mycket sevärd film om detta, Underkastelsen som tydligt belyser hälsoeffekterna av kemikalierna vi utsätts för.
Att det har betydelse vad man äter är tydligt. Genom att välja eko minskar man onekligen intaget av gifter och samtidigt bidrar man till en hälsosammare miljö och mer hållbar framtid genom att välja bort kemikalierna.
Mer info om Coops arbete för att öka konsumtionen av ekologiska produkter finns på Ekoeffekten. Låt oss hoppas att fler väljer eko efter att ha tagit del av detta.
Vegosommar
Med värmen kommer nu tankar på sommaren. Djurens Rätt påminner om den genom att berätta om sin årliga sommarturné där de kommer att fokusera på vegofrågan ur djurens perspektiv.
Turnén jubilerar i år, det är den tionde i ordningen och denna sommar kommer man att få ett vegopaket laddat med recept och inspiration för att välja vego. Detta tillsammans med fakta kring djurens villkor inom livsmedelsindustrin och vad du kan göra för att förändra.
Förutom att det är fantastiskt arbete som görs för djuren och indirekt även för miljö och hälsa då dessa områden går hand i hand förtjänar turnén en extra applåd då den är Sveriges största ideella informationssatsning. Fantastiskt arbete som görs av många engagerade människor! Med cirka 80 stopp förväntas man nå tusentals personer runt om i landet och engagerar omkring 100 volontärer. Heja er som kämpar för detta!
Mer information om turnén finns här.
Kickoff Veganutmaningen
Nu är den stora Veganutmaningen igång för i år! Över tusen personer har anmält sig för att ta del av tips, råd och pepp för att gå över till en vegansk kost.
Djurrättsalliansen som står bakom arrangemanget ordnade precis som förra året några kickoffer för att inspirera deltagarna ytterligare. Med massor av gott att äta och dricka fick man även möjlighet att samtala och ställa frågor. I Stockholm fanns en panel på plats för att tala om olika ämnen inom veganism ledd av Martin Smedjeback. Panelen bestod av cancerläkare David Stenholtz, nutrionist Åsa Stridlund, djurrättsaktivist Pia Wallin samt jag själv från Vego Eco. Panelsamtalet kan ses här för er som är nyfikna.
Självklart fanns det goda tårtor bakade av fantastiska Karolina ”Kakboken” Tegelaar.
Aktivitet bland vegetabiliska drycker
I höstas kunde vi ta del av nyheten att Oatly blivit stämda av LRF och följden av detta blev – ironiskt nog för LRF – att den vegetabiliska dryckesförsäljningen gick upp. Och intresset verkar hålla i sig då det händer en del på området.
Oatly fortsätter att sprida budskapet om företagets ambition att vara hälsosamman med näringsrika produkter och gör det nu genom att sponsra den svenska surfaren Freddie Meadows. Meadows som har ett stort engagemang för miljön upptäcker den svenska kusten genom sitt surfande. Nu ska han tillsammans med Oatly utveckla en serie drycker som är särskilt utformade för idrottare.
Förhoppningsvis kan vi även vänta oss några nyheter även från Alpro inom kort. I veckan kom inbjudan till kommande pressträff, en trevlig sådan innehållande deras senaste nyhet Kokos- och mandeldryck. På träffen kommer man att få ta del av en ny undersökning om livsstil och balans. Med tanke på de nyligen presenterade nyheterna kanske det är för mycket att hoppas på ytterligare produkter men det ska bli intressant att ta del av resultaten. 
Bars med choklad
Det enkla, goda och nyttiga mellanmålet! Så bra sätt att få i sig massor av nyttigheter och samtidigt så gott!
Ingredienser:
2,5 dl havregryn
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl pumpafrön
2 msk sesamfrön
0,5 dl kokosflingor
1 dl dadlar
1 krm vaniljpulver
0,5 tsk kanel
1 krm salt
2 msk vatten
2,5 msk agave
50 g choklad
Mixa alla ingredienser ordentligt till en tjock och smidig smet. Häll ut den på ett bakplåtspapper och platta till smeten till en rektangulär form. Enklast genom att vika upp en del av bakplåtspappret och använda det att trycka till och forma med ovanpå och från sidorna för bra form.
Grädda i 175°C i cirka 20 minuter beroende på hur tjocka de är. Ha dem inte inne för länge, då blir de torra. Ta ut ur ugnen och skär dem i lagom stora bitar och låt svalna.
Smält chokladen och bred ut, eller ringla den över barsen och låt stå svalt att stelna.
Choklad är pricken över i, något man inte brukar tröttna på i första taget.
Frukostklubb med miljömål
16 miljökvalitetsmål, illustratör: Tobias Flygar
Förra veckan bjöd Westander in till frukostklubb där man diskuterade hur företag kan använda riksdagens miljömål för att utvecklas i rätt riktning. Med på plats att diskutera detta fanns Charlotta Szczepanowski, hållbarhetschef på Riksbyggen, Ylva Öhrnell, ordförande för Hållbart näringsliv och miljö- & kvalitetschef på DHL samt Annika Helker Lundström, nationell miljömålssamordnare. Men varför ska man arbeta med dessa mål?
Tack vare mål blir arbetet mer effektivt, framför allt på längre sikt. Upphandlingarna kommer framöver mer och mer beakta miljömål och dessutom är det en tydlig indikation även till de anställda att detta är viktigt. Dock är inte målen så kända att man i dagsläget kan tillgodogöra sig så mycket fördelar av att kommunicera att man arbetar med dem. Och det bör ändras.
Målen är 16 stycken och frågan är om det är viktigt att jobba med alla? Indirekt så gör man förhoppningsvis det men ska man ta ett större tag om detta så kan det vara vettigt att välja ut några för att komma igång. Men samtidigt är det bra att höja blicken för att veta vad målet är längre fram och få en helhet. Man kan inte bara välja ett par mål och strunta i de andra och därmed riskera att bidra negativt på andra håll. Man måste få en förståelse för hur allt hänger ihop, det går inte att koppla bort ett ben från hållbarhetsarbetet, då faller allt.
Vad kan då regeringen göra för att underlätta för näringslivet? De vill gärna ha input för att veta hur de bäst kan gå vidare och Annika ser gärna att man återkopplar med tips för vidare arbete. Charlotta svarade direkt att hon efterfrågar tydlig uppföljning vilket saknas idag med följden att det faller platt. Man behöver skapa dialog för att se hur man kan driva det framåt. Ylva är inne på samma linje när hon påpekar att det är otydligt varför man inte når målen idag, vad beror det på?
Även allmänheten bör och kan bidra och många vill det också. Intresset och medvetenheten för hållbarhet och miljövänligare sätt att leva ökar. Bästa tipset enligt Annika är att läsa på miljömål.se där det finns info om hur man kan förbättra arbetet. Där finns massor av information och tips på vad man kan göra, uppdelat efter ämnen men också lokal info över hur man ligger till i sitt eget län. Det finns en enkel lista över målen på sidan Du kan hjälpa till som är en bra start för privatpersoner. Läs på där!
Här finns dock ett problem – folk känner inte till varken målen eller denna sida i så hög utsträckning. Bättre kommunikation behövs för att få ut information till allmänheten, men även företag, för att driva på arbetet mer effektivt. Många skulle säkert göra mer om de kände till mer om detta. Hur stor del av medborgarna känner ens till att sidan med miljömål finns?
Bra morgon med intressant diskussion om hur man kan förbättra arbetet. Hoppas att man ser till att strama åt för att konkretisera målen med tydligare uppföljningar och ökad kommunikation och tillgänglighet för större engagemang. Att plocka in målen som en självklar del av företagens verksamhet och vardagligt sätt att leva för allmänheten vore en stor vinst för vår miljö. Har du tips på hur ni förbättrat arbetet, kommentera gärna nedan. Finns idéer för vad regeringen kan bidra med, kontakta Annika för detta.
Nya kostråd
Nu har Livsmedelsverket lanserat nya kostråd. Mycket välkommet säger de nu att man ska äta grönare i lagom mängder och röra sig. Låter det inte väldigt rimligt och vettigt?
Vad man vill med detta är att byta ut pekpinnar mot inspiration och uppmuntra till val som är hållbara för miljön utöver hälsan. Som så ofta så hör ju dessa ihop. Dra ner på animalier så bidrar du positivt både till miljön och ditt eget välmående.
Så öka intaget av grönsaker, frukt, bär fullkorn och vegetabiliska oljor är budskapet. Och minska på kött, om man nu ska äta det så välj eko men ät helst vegetariska alternativ istället. Socker och salt är också något som vi ska hålla igen på. Tips här är att använda mer örter och andra kryddor som chili, curry och citron för att ge mer smak.
Ska man vara krass så känns råden självklara men förhoppningsvis kan det hjälpa till att inspirera fler att låta grönsaker och vegetabilier ta större plats på tallriken. Välfärdssjukdomar som ökar på grund av felaktig kost är onödigt lidande för många. Man kan äta gott, både mat och fika om man väljer att ha en hälsosam grund i sin kost. Smaker behöver inte försakas.
Coachning och kickoff för Veganutmaningen
Ni har väl sett att Veganutmaningen har presenterat årets coacher nu?
I år kommer de lyckliga anmälda att guidas in i en vegankost med hjälp av Hubbe och Kinna från Gröna Kassen, Rain som är chefredaktör på Vegourmet, Charley som står bakom gruppen Vad lagar du för veganmat idag? på Facebook samt Tissi som är kock och håller kurser i vegansk matlagning.
Det är även på gång några kickoffer som extra inspiration. I Malmö den 3:e maj och redan nu på söndag i Stockholm där det kommer att bjudas på gott att äta samt panelsamtal med möjlighet till att ställa frågor. Där kommer bland annat läkaren David Stenholtz vara med som är grundare av Läkare för framtiden. Även Vego Eco kommer att vara där och delta i panelen. Hoppas att vi ses där!
Framtidens statistik
Många oroar sig för hur tillgångarna ska räcka till när befolkningen växer i snabb takt. Hans Rosling, professor i internationell hälsa, tar i programmet Framtidens statistik upp detta och ställer frågorna om vi borde vara oroliga och rädda. I programmet försöker han ge oss rätsida på det.
Rosling tar oss med genom programmet med hjälp av 3D-grafik på ett underhållande sätt. Detta varvas med inslag från Bangladesh och Moçambique. Sju miljoner lever på vår planet i dag och vissa blir rädda när de tänker på framtiden medan andra löser det genom att inte tänka på det alls. Bara i Bangladesh har invånarantalet ökat från 50 till 150 miljoner personer på några generationer.
En orsak till varför ökningen är stor här är den ojämlika livshållningen vilket nu håller på att förändras. Tack vare personer som inser kvinnans rätt samt att man förstår fördelarna med att inte ha så många barn har det nu stannat av. Man arbetar med att ändra på värderingar och stärka självförtroendet och ställningen hos kvinnor. Dels genom att informera och dela ut preventivmedel men även synen på könen. Att många anser att mannen bestämmer om de ska ha fler barn eller inte är ett problem, i synnerhet som de anser att pojkar är mer värda och de fortsätter få barn om de bara har döttrar innan.
1972 hade man i Bangladesh sju barn i snitt, för 50 år sedan var världsgenomsnittet fem barn och idag är man nere på 2,5 barn per kvinna och det fortsätter att minska. En mycket viktig faktor för att minska barnafödandet och öka jämlikheten ligger givetvis i utbildning. Att fickor får möjlighet att gå i skola och utbilda sig är en stor förbättring, inte bara för sig själva utan bidrar till samhällets utveckling i ett större perspektiv.
Trots att barnafödandet alltså går ner så fortsätter befolkningen att öka. Detta tack vare att människor blir äldre och barnadödligheten går ner. Vaccin och ökad kunskap om kost gör att man dramatiskt ökat chanserna för barn att överleva och hälsan har förbättrats.
Vid seklets slut avtar befolkningsökningen och den tar slut. Det beror på fallande födelsetal och åldrandet har hunnit ikapp utveckligen. Så hur ser då framtiden ut? Den ett tag till ökande befolkningen och den rika världens belastning på vår planet utgör en enorm påverkan och för att den ska räcka till för oss alla är det allas ansvar att leva på ett sätt som ger så liten påverkan som möjligt. Eftersom man ser ett slut på befolkningsökningen kan vi undvika det värsta gällande klimatförändringen men då krävs det att de rikaste snarast anpassar sin förbrukningsnivå av naturresurser och energi så att den kan delas av tio eller elva miljarder vid seklets slut. En mycket enkel sak alla kan göra omedelbart för att bidra åt rätt håll är att äta vegetarisk kost.
Programmet är intressant och ger en bra förståelse för utvecklingen ur både hälso- och miljöperspektiv. Grafiken och Roslings exempel gör det enkelt att hänga med så det blir aldrig långrandigt. Men även om man inte tycker att siffror om demografi, hälsa och miljö möjligen skulle vara intressant så är det ändå mycket sevärt – Hans Rosling är fantastisk! Denna professor är ett under av underhållande kompetens och inspiration! Med sin entusiasm blandar han sin grafik och fakta och ger oss statistik på ett förträffligt sätt.
Finns att se på UR Play t.o.m. 11 mars 2016.
Trygg förälder?
Laddad fråga, eller hur? Som om man någonsin blir helt trygg i sin föräldraroll. Tror inte det. Ständig oro för barnen och sitt eget sätt att uppfostra och ta hand om dem tror jag kommer följa med hela livet. Men likväl en växande förmåga att känna sig stark i sina val för sina barn.
Det finns förstås oändligt många aspekter kring föräldraskap men det jag tänker på nu är främst kring kost. Jag hamnade i en diskussion med en vän nyligen om kostval och önskar innerligt att jag hade samma trygghet gällande detta när jag fick mitt första barn som senare.
Att stå emot normer
Oron för att barn inte får i sig all näring de behöver är inte isolerat till föräldrar som är vegetarianer utan det jag tänker på nu är tryggheten i att stå emot normen. Mitt första barn fick en helt annan start en de övriga, alla lite olika allteftersom jag blev starkare i att stå emot köttsamhället. De första barnen fick t.ex. animalisk kost på förskolan, något som fick mig att må fruktansvärt dåligt. Jag mådde dåligt av att veta att mina barn åt något som jag tycker är både fel, hälsofarligt och direkt äckligt. Fick vissa dagar kväljningar på grund av den stank som kom med barnets intagna kost som jag med varierande resultat lyckades dölja. Att äta döda djur känns faktiskt på lukten, det är hemskt ibland. Precis som ickerökare oftast känner om någon rökt, oavsett tuggummi, parfym och vädring.
Så hur kan man låta dem få äta något som strider så starkt emot ens värderingar och som man tycker är fel? Ja, detta är ju en samhällsproblematik på sätt och vis och gör att man kan få en viss förståelse för hur mycket förtryck som pågår i vårt samhälle. Självförtroendet räcker inte alltid till. Om jag som vuxen inte kan stå upp för något så ”enkelt” som mitt kostval, hur svårt ska det då inte vara för ett barn?
Vart vill jag komma med detta? Detta jag nu delat med mig av är något jag försökt dölja för givetvis skäms jag. Jag skäms oerhört för att jag låtit mina barn äta något jag tycker är så fel. Jag skäms för att jag inte varit stark nog att säga nej till att ge dem döda djur på tallriken. Jag skäms för att jag låtit det ske. Jag skäms för att jag inte varit stark nog. Skäms över att jag skäms. Men min styrka i att stå emot normen har blivit allt starkare för varje barn. Med mitt sista barn fanns ingen som helst tvekan kvar, ingen skulle trycka i henne dessa vedervärdiga likdelar som samhällsnormen utsett till att kallas kost.
Skola och förskola
På förskolan, precis som i andra sammanhang, har jag hört kommentarer som att det är fel, plågeri, hälsofarligt etc att undanhålla (undanhålla!?) barnet animalisk kost. Att det vore ett straff, att man är en extrem sorts förälder som misshandlar sitt barn. Att höra sånt när man fått sitt första barn och oroar sig för en miljon saker och tankar som far hit och dit på grund av allt annat som förändras i ens liv när det kommer en liten person man har ansvar för att ta hand om. Då är det faktiskt inte lätt att stå emot så kraftfulla kommentarer. Att få höra att du misshandlar ditt barn om du inte ger den lilla animalisk kost när du är hormonstinn och skör efter förlossning och amningsnätter är inte det som stärker direkt.
Jag vill dela dessa tankar då jag nu orkar stå för dessa enligt mig fel jag gjort, den skam jag känner för att jag lät dem äta något jag tycker är så fel och samtidigt idag har svårt att erkänna det. Jag önskar såklart att jag kunde säga att ”visst har alla barn fått vegetarisk kost!” för att när de blivit så gamla att de förstår själva fått välja. För det har de i alla fall. Barnen får själva göra sitt val om de vill äta djur eller inte. (Något barn till allätare inte får, ingen frågar dem om de verkligen vill äta djur).
Nu när jag är stark nog att med självklarhet stå upp för den vegetariska dieten har jag känt skam över hur det var de första åren och velat dölja det. Aldrig är det riktigt bra… Med detta inlägg hoppas jag att kan bidra till att andra föräldrar inte ska behöva gå igenom dessa ångestladdade tankar och oro för att göra fel. Fel gör man, men att de ska grundas på andras värderingar och elaka uttalanden är onödigt.
Vänner och nätverk skapar trygghet
Idag finns helt andra nätverk än vad det fanns när jag fick mitt första barn. Använd dem och var inte rätt att fråga. Vänner och kunskap ger trygghet och oavsett val så kan man känna sig mer nöjd med valen när man har mer känsla och kunskap bakom dem. Ett forum där du kan få mycket pepp och tips är gruppen Vegoparents och här på Vego Eco finns info om näringslära för barn, pepp för att stå emot köttnormen i samhället och välkommet att fråga och diskutera.
Så var inte rädd att fråga, kan även vara något så enkelt som att börja med tips kring vinterkläder eller råd kring lek. Ingen har rätt svar, men att prata med andra föräldrar ger mycket kunskap, perspektiv och råd. Sedan kan man förhoppningsvis lättare göra sina val utan att behöva känna ånger eller ångest.
Vego Eco 