Vego Eco
Rädda Arktis och dess djurliv
Åtta gånger högre än en jetmotor var tionde sekund 24 timmar om dygnet. Veckor i sträck. Denna högst overkliga jämförelse använder Greenpeace i sin kampanj för att uppmärksamma oss om vad som håller på att ske i Arktis.
Oljebolag som Shell, Statoil och Dong planerar att börja borra efter olja utanför nordöstra Grönland. Ljudvågorna från testerna är så kraftfulla att de allvarligt kan skada de som utsätts, ingen hänsyn tas till djurlivet som utsätts för ofattbart höga ljud. Valar, sälar valrossar och fiskar drabbas av bolagens framfart.
En kampanjsida finns där man kan läsa mer om Arktis och dess djurliv. Genom att sprida kampanjen kan man delta i en musikalisk protest mot Shell med musik som spelar högre ju mer det delas. Man kan även enkelt skicka meddelanden till Shell för att uttrycka sina känslor för deras verksamhet i området och här kan du skriva under en protestlista mot deras verksamhet. 
Festival om fermentering
Är du intresserad av styrning och jäsning så kan du få en rejäl dos av detta nästa helg. Den 5 september anordnas fermenteringsfestivalen Levande Kultur.
Festivalen handlar om konsten att fermentera med workshops och föreläsningar om syrning, jäsningar och bakteriekultur. Surdeg och mjölksyrejästa grönsaker utlovas.
Festivalen är enligt arrangörerna dessutom helt vegansk – fantastiskt! Man håller på att lära sig mer om nötbaserad ost och yoghurt så förhoppningsvis kommer man kunna hitta en del intressanta produkter på plats. Spännande!
Festivalen är gratis men att delta på workshops kostar mellan 10 – 80 kronor och kräver anmälan. För att hitta hit ska man bege sig till Uddebo, beläget mellan Tranemo och Svenljunga.
Veganska Quornprodukter
Äntligen har det skett! Det som så många längtat efter och efterfrågat så länge, Quorn skippar äggvitan och lanserar två stycken produkter som är veganska.
Quorn har jobbat med det i massa år och till slut har man hittat lösningen på hur man ska ersätta äggvitan och lösningen är potatis. Enligt Ami Blackburn, European Brand Manager på Quorn Foods är man väldigt stolta över att äntligen lyckats få till ett resultat som håller samma kvalité, konsistens och smak som tidigare.
Enligt Ami så har man i flera år hört av veganer dagligen från hela Europa som efterfrågat att de ska skippa äggvitan. I höstas gjorde Djurens Rätt det enkelt för konsumenter att ligga på för att detta ska ske genom att via sin web ordna att mail gick iväg direkt till Quorn, Ica och Hälsans Kök som har en hel del produkter som är ovo-vegetariska.
Förpackningarna till de nya produkterna är tydligt märkta Vegan, bra för de som efterfrågar enkel märkning för att se vad som är helt animaliefritt. Strålande när man skickar någon som inte är van att handla vegetariskt eller har dålig syn. Att stå och syna de små innehållsförteckningarna är varken roligt eller enkelt.
De produkter som kommer är en schnitzel, förpackning på 200 gram med priset 33 kronor. Nuggets kommer i en förpackning på 280 gram till priset 37 kronor. Från och med vecka 38 kommer produkterna att finnas på Ica, schnitzeln även på Coop. Man kan undra varför Coop bara tagit in den ena?
Bra jobbat Quorn! Anamma har gjort hela sitt sortiment äggfritt och nu kommer alltså ett par nyheter från Quorn, hoppas det blir fler och att andra tar efter. Nu vet vi alla att det går att skippa ägg!
Linssallad med spenat
En lättlagad sallad med härliga smaker!
Ingredienser, 4 pers
1 förpackning röda linser (eller motsvarande mängd om du kokar själv)
1/2 – 1 röd chili
5 salladslökar
1 tomat
1/2 tsk spiskummin
olja att steka i
1,5 msk vinäger
salt och peppar
250 – 300 g marinerad tofu
1 morot
1/2 gurka
150 g babyspenat
Dressing:
ca 1/2 kruka färsk koriander
saft från 1 citron, ca 0,5 dl
0,5 dl naturell yoghurt
2 msk cashewnötter
1,5 msk mango chutney
1 tsk gurkmeja
Skölj linserna och låt dem rinna av eller koka dem enligt anvisning på förpackningen om du valt okokta linser. Dela och kära ur chilin och hacka fint, strimla salladslöken och hacka tomaten. Fräs spiskummin i lite olja, tillsätt salladslök och chili och fräs någon minut. Tillsätt sedan linser, tomat, vinäger, salt och peppar. Låt fräsa några minuter, rör då och då så att det inte bränner fast, ta sedan från värmen.
Värm olja i en panna, smula ner tofun och stek under viss omrörning så att allt blir fräst ordentligt.
Skala morot och skär den och gurkan i tunna skivor, gärna på längden med en skalare för långa fina skivor.
Mixa ingredienserna till dressingen.
Lägg upp spenat tillsammans med grönsaker och linsfräset, häll över dressingen och strö över färsk koriander. Servera med bröd.
Inspirationen till detta recept kommer från ett reportage om snabba och lätta rätter med Jamie som har anpassats för att bli vegetariskt och efter vår smak. Hoppas det kommer att smaka!
Miljön mest delade sommarpratet
Nu är sommarpratarna över för detta år och SR meddelar att det mest delade sommarpratet är Johan Rockströms miljöprogram.
Det är intressant att detta program blivit så väldigt omtalat, det har efter stor efterfrågan även översatts till engelska och med starka ord som att katastrofen bara ligger någon generation bort kunde man befara att folk skulle dra sig undan. Så har alltså inte skett.
Johan följde i augusti upp detta i en debattartikel på SVT Opinion där han efterfrågar att Sverige bör slå fast att bli världens första fossilfria välfärdsnation till 2030 via en partiövergripande överenskommelse.
Låt oss hoppas att detta stora intresse från allmänheten gör att vi kan börja röra oss mot en mer hållbar samhällsförändring. Uppenbarligen finns intresse från privatpersoner men för att de ska orka och vilja göra något i större utsträckning krävs även politisk styrning. Som sägs i artikeln så är det intressant att ministrar kastar sig iväg för krismöten om än det ena än det andra förvisso viktiga frågor men långt ifrån samma engagemang finns för miljön. Och utan den finns inget annat. Det är dags att politiker agerar och att alla vi medborgare hjälps åt att både ta vårt eget ansvar men även höja våra röster för detta. Det syns tydligt på dessa lyssnarsiffror att det finns en vilja. Det är en positiv utveckling!
Johan Rockström, Foto: Mattias Ahlm/Sveriges Radio
Önskas: fiskestopp av ål
I ett brev till EU:s fiske- och miljökommissionär framförs nu kravet på totalt fiskestopp av ål. Motiveringen är att vi står inför en utrotning.
Det är redan känt att ålen är starkt hotad och att det inte redan råder förbud är märkligt. Denna uråldriga art har närmast utplånats på kort tid. Sedan 1950-talet har antalet yngel minskat med 95 procent och att det trots detta pågår ålfiske är vansinne. Man vill nu att EU:s medlemsländer säkerställer vandringsvägar för ålen i alla Europas floder vilka i dag beräknas utgöra döden för 70 – 90 procent av ålarna. Detta när de passerar vattenkraftturbiner, inte minst i Sverige som har mycket vattenkraft.
Det har tjatats om det tidigare på Vego Eco och kan inte låta bli att göra det igen, vill du få bättre förståelse för ålen och vikten av dess överlevnad bör du läsa Tyst Hav. Du kan även stödja Naturskyddsföreningen som arbetar för dess överlevnad.
Hållbar entreprenörsanda
Tidigare i veckan talade kunde man höra Magnus Böcker, VD för SGX, börsen i Singapore sommarprata i Sommar i P1. Ett program med tal om valuta, börser och entreprenörsanda. Men även utveckling och miljö.
Utveckling och miljö går hand i hand och ur ekonomiskt perspektiv så måste man om man tänker det minsta långsiktigt arbeta efter hållbara värderingar. Magnus påpekade att vi har begränsat med tid på oss för att ta tag i de utvecklingsfrågor som världen står inför. Helt klart är att vi inte oroar oss och gör tillräckligt för att komma till rätta med både jordens och människors hälsa. Dock upplever många oro och det finns inte anledning att spä på denna utan istället lyfta de möjligheter som står framför oss men givetvis inte glömma vårt eget ansvar. Vill man få hoppfull pepp så ska man om man inte redan gjort det lyssna på Johan Rockströms fantastiska sommarprat.
Det är spännande att se hur utvecklingen går framåt och hur nya vattenreningsmetoder kan hjälpa hundratals miljoner människor att få rent vatten. Inom energiområdet kommer det förnybara få en större plats och bidra till att vi får energi från säkra och miljövänliga källor. En viktig utveckling men det handlar även om konsumtionen. Den nämnde Magnus med den krassa summeringen att vi inte har resurser att förse alla med bilar, fossila bränslen eller proteiner i form av kött och fisk. ”Vi byggde upp vårt välstånd på premisser som inte håller för alla utan något måste till för att alla ska få vara med. Detta är dubbelt orättvist eftersom de som kommer att få betala mest är de som haft minst att göra med orsaken till våra problem.”
Att man alltså måste välja hållbara alternativ och gå över till vegetarisk kost borde ses som en självklarhet. Man arbetar för att skapa hållbara och jämlika lösningar fick vi höra, att utvecklingen inom hållbarhetsomställningen och alltfler investerare vet vilka frågor som behöver ställas inom detta område. Kan låta banalt men ställs inga frågor kan miljöbovarna fortsätta att slingra sig fram. Det går framåt men det är lång väg kvar.
Han berättade att han är med i DAC Diversity Action Committee där målet är att dubbla antalet kvinnor i bolagsstyrelser de närmsta fem åren. Det finns många som jobbar med detta men det är en som har avgörande ansvar för en långsiktig hållbar utveckling och det är börsen. Börsen måste forstäatta att öka kraven och kvalitén på företagen redovisar sin verksamhet så att det blir tydligt att de som inte bedriver långsiktigt hållbar verksamhet får det svårare att finansiera sin verksamhet. Om de gjort ett bra jobb ser man först längre fram men det ser positivt ut då det i juli i år togs ett stort steg då man beslutade om ett nytt ramverk för hur hållbara investeringar ska ske världen över. Låt oss hoppas att detta även sker på jämställdhetsfronten.
Gott ledarskap och viljan att ständigt göra något nytt leder långt. Magnus avslutade sitt program med en framtida uppmaning: ”I våra minnen var det kanske bättre förr men i verkligheten måste vi se till att det blir bättre framöver.” Låt oss göra det!
Bild: Magnus Böcker i Sommarstudion. Foto: Jonas Ekblom/Sveriges Radio
Grisen – intelligent korv
Grisen som föda är en naturlig del för många. Fläskkött rent av trendigt och bacon en så självklar del av maten för många att de ibland glömmer var den ens kommer ifrån.
Jens Linder har gjort en spaning in i en historisk betraktelse kring grisen där han börjar tidigt 1800-tal med myllrande horder av grisar. Genom hundratals år har grisen skött sig själv och inte låtit sig tämjas. Människan har enligt artikeln inte lyckats rå på grisen som har hög intelligens och faktiskt är väldigt lik människan. Den reagerar ungefär som oss på sjukdomar och mediciner och den som läst in sig på djuret vet att den är väldigt noga med att boa, hitta rätt boplats och iordningställa för sin avkomma. Som sedan tas om hand kärleksfullt. Precis som människan.
Men med industrialiseringens hjälp har människan tagit kommandot över grisen. Som påpekas i artikeln föds miljontals djur idag upp utan att någonsin få se dagens ljus. I våra butiker finns kött från grisar som plågats hela sina liv för att vi satt oss över dem. Att ta ifrån individer deras frihet och tvinga dem att göra något för vår egen vinnings skull – känns det igen från något annat? Slaveri kanske?
Intressant att DN tar upp en spaning som denna, hoppas att den lilla historielektionen fått någon att tänka till vid morgonkaffet och kanske valt något vegetariskt på grillen idag. Ett liv som gris är det väl ingen som önskar sig, varför ska man då orsaka dem det? Dessa djur som är så intelligenta och kärleksfulla. Mer tips om denna märkliga inställning till djurhållning finns i flera mycket läsvärda böcker, bl.a. om ”köttokrati” och den oerhört läsvärda Äta Djur.
Köpa utsläppsrätter
På DN Debatt efterfrågar i dag miljökonsulten Magnus Nilsson avdragsrätt för personer och företag för att köpa outnyttjade utsläppsrätter. Detta skulle kunna krympa EU:s utsläpp med mer än utsläppen från alla svenska personbilar.
För att minska framtida utsläpp behöver utgivningen av nya utsläppsrätter minska vilket kräver ändringar i UE-lagstiftningen. Ett annat sätt är att uppmuntra innehavare av utsläppsrätter att skrota dessa. Sedan utsläppshandelns startade har både privatpersoner och företag kunnat bidra till en skrotning genom att köpa outnyttjade rätter. Det är ingen stor summa för en rätt även om den gått upp. För några år sedan var priset 58 kronor för en utsläppsrätt, i dag kostar den 170 kronor.
I debattartikeln framförs beräkningar på miljöbesparingar i förhållande till t.ex. supermiljöpremien och ifrågasättandet av ett tak på avdrag. En annan aspekt är ansvaret på privatpersoner, men även företag. Att företag har ett stort ansvar för att deras verksamhet är hållbar är självklart och något som efterfrågas. Privatpersoner bör även de ta sitt ansvar men politiker får inte låta flat reglering göra att folk känner att ansvaret hamnar på dem. Regeringen måste ta krafttag i frågan och klargöra för både företag och privatpersoner att detta är viktigt. Och var Sverige står i frågan.
Vill du bidra genom att köpa så gör du det hos Naturskyddsföreningen.
Kylslagna sommartider
Sommaren har regnat bort. I veckan kom info att det är den regntätaste sommaren på 18 år och antalet högsommardagar kan man räkna på ena handens fingrar.
Hur mycket av det dåliga sommarvädret som är orsakat på grund av människans påverkan på klimatet kan ingen säga exakt men att det är tänkvärt får man väl lov att säga. Men dock ska man inte glömma att somrarna onekligen kan vara väldigt varierande utan att man ska behöva starta miljöpaniken. Men oroar du dig så är ett hett sommartips att lyssna på Johan Rockström som sommarpratade i juli.
Oavsett om du gillar den svala och blöta sommaren eller inte så hoppas jag att ni haft det bra så här långt. Trots det kylslagna vädret så har vi ändå kunnat njuta av en del vackra sommarkvällar och gott att äta. Hoppas ni med!
Vego Eco 